宮川先生によるくいだおれガイド

古来より「京都の着倒れ、大阪の食い倒れ」と言われる。この場合の「倒れ」は道楽による破産を意味する。すなわち、京都の人は着るものにお金をかけすぎて財産をなくすという優雅な京都人の気質を表現し、それに対して大阪の人は飲食にお金をかけすぎて財産をなくす。それほど大阪にはうまいものが多いことを表現したものなのか、飲み食いにこだわる奔放な大阪商人の気質を表したものなのか、解釈はいろいろかもしれぬ。

しかし、大阪の食べ物と言われてすぐ頭に浮かぶのは、たこ焼きやお好み焼きといった「粉もん」か、せいぜい串カツあたりであって、下関のフグとか高知のカツオとか松坂の牛肉とか広島の牡蠣とか浜松の鰻とか熊本の馬肉といった高級食材を使った料理というイメージがあまりない。つまり、京都の着物に比べると財産を散じて身上をつぶすほどの高価な食い倒れアイテムが大阪名物として即座には出てこない。「京料理」とは言うが、「大阪料理」はあまり聞いたことがない。「京料理」はそこに確かな料理としての文化があることを示している。

私は大阪生まれでもないし、大阪人歴もまだ浅く、「大阪のくいだおれ」を語るにふさわしいバックグランドを擁していないが、大阪をこよなく愛する一市民として、お叱りを覚悟の上であえて勝手な解説をしておきたい。私は「大阪のくいだおれ」を次のように理解している。

地方に行けば名物などというものはいくらでもある。札幌ラーメンもうまいし、博多ラーメンもうまいし、讃岐うどんもうまい。名古屋のひつまぶしもうまければ秋田のきりたんぽも石狩鍋も最高だった。言うだけのことあって地方の名物は確かにうまい。地方に行ってその土地の名産を食べればだいたい伊勢うどんを除いてハズレはない(私の勝手な好みです)。

しかし、大阪のすごいところは、あまり聞いたこともない阪和線というJR線の、各駅しか止まらない、しかも大阪市大がある以外ほかに何もないような杉本町という駅で降りて、駅の近くの名もない普通の独立系定食屋さんに入って、特に何も考えずに注文して出てくる何の変哲もないそのラーメンの、その唐揚げの、そのチャーハンのびっくりするくらいのハイクオリティにある。すなわち大阪はどんなところでどんなものを口にしても必ず一定レベル以上のものが出てくる。これぞ「大阪くいだおれ」の威力である、と私は解釈している。申し訳ないが、私の経験では地方都市に行くとこうはいかない。このことは私が地方出身者であるからこそわかる大阪の奥深さである。

さて、わが宮川研究室ウェブサイトでこれから展開する「宮川ゼミくいだおれガイド」はそのような大阪くいだおれ根性をガツンと見せつけてくれる「各種独立系ごはんやさん」を果敢にレポートすることになる。最近の学生、特に男子学生は食いが足りない。彼らの食欲増進、健康維持のためにも、そしてダイエット中の女子学生からの非難轟々に対しては命がけで臨む所存である。ご期待いただきたい。

言葉は通じない、気持ちで語れ!「RASOI」もインド料理

杉本町唯一の本格派インド料理店。言葉は通じないが、人のいい笑顔を絶やさない店主のラトイさんは毎日自慢のタンドールでせっせとナンを焼く。

卓越した在庫管理能力で勝負する「小楽亭」の中華ざんまい

典型的「学生街の中華店」は、牛、豚、鳥、海鮮、野菜なんでもござれの豊富な定食のラインアップを驚異的在庫管理能力によって可能にします。

やさしいマスターと赤い看板が目印: 「オーレ」 のトンカツ

ランチといえばなんてったってトンカツ。定食も良いが、おすすめはカツ丼とカツカレー。やみつきになります。

「生協南食堂」 のやっちゃったランチ

安くて豊富なメニュー群を見ているうちについついオーダーし過ぎてしまうのご用心。お財布には常に優しい価格帯はゼミ生の強い味方です。

飲んだ後のシメはうどんに限る:「得正」のカレーうどん

寒い冬は飲んだ後に肉入りカレーうどんで体を温め、暑い夏は飲んだ帰りにぶっかけうどんで体調を整える。シメのうどんは安眠を助ける、かもね。

ランチ、出前、宴会と宮川ゼミ全方位ご贔屓店:中華「とり秀

杉本町界隈で小楽亭と覇を分ける中華の名店。宮川ゼミではランチ以外に出前と宴会でごひいきにしています。私の個人的おすすめは特製炒飯です。

ライスの量には要注意: 「うるま」 の各種定食

杉本町のトラッドな喫茶店。薫り高いコーヒーとサンドイッチの店ですが、おすすめは昼の定食。でもライスの量には注意が必要です。

やはり 「てこ」 のお好み焼きがナンバーワン

宮川ゼミのたまり場。東京から来た人もこの店の黄金フルコースで大阪粉もん文化を堪能していただきたい。

メタセコイヤの名物は「レモンライス」

宮川ゼミのランチョンミーティングでおなじみの緑に囲まれたちょっとおしゃれな学食。洋食ランチと和食弁当もいいが、名物はレモンライスです。